昨年よりコローレでは新たな農作物としてモリンガ栽培に挑戦しています。モリンガはインド原産のワサビノキ科の植物で、「生命の木」「奇跡の木」と呼ばれるほど、栄養価が高い事で知られるスーパーフードなのです。葉、種、根、実、花など、ほとんどの部位が食用にでき、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などを豊富に含んでいます。日本ではパウダーやサプリメント、お茶として販売されており、美容や健康維持に役立つと注目されています。
まだ試験段階ですが、今回の収穫でパウダーやお茶の製造に挑戦してみたいところです。カホテラスという八木山バイパス沿いにある直売所には、モリンガのパウダー、お茶、コーヒーなどが販売されていました。来期はコローレ印のモリンガパウダーを販売できるかも（知れません）。乞うご期待！
コメント