直方市のソウルフードの１つに「焼きスパ」があります。
焼きスパとは「焼きそば風パスタ」のことです。80〜90年代に、ある喫茶店で提供されていた人気メニューで
、当時の学生が学校帰りに食べた青春の思い出が詰まった味でした。一度は無くなった焼きスパをソウルフードとして復活させるため、試作を繰り返し、ベースとなる直方焼きスパが完成しました。
この四か
条が「直方焼きスパ」！是非直方のB級グルメを食べに来て下さい。
壱.使うのはパスタ麵であるべし！
弐.キャベツ・玉ねぎ・豚肉をいれるべし！
参.トマトケチャップベースのソースを使用するべし！
四.麺や具を焼くべし！
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